Oltu taşı, Erzurum'un Oltu ilçesinde çıkarılan değerli bir taştır. Kolay işlenebilmesinden dolayı bir çok takı ve ziynet eşyasında kullanılmaktadır. Oltu taşının özelliklerine bakıldığında; karbon içeriği yüksek olan bir süstaşıdır. Çok çabuk yanmasından dolayı çıraya benzetilir.